Home > Streekrecepten

12 Streekrecepten

Recept van de maand januari . Voorbereiding Wrijf om te beginnen de helft van de salie fijn in een vij ... > Meer info

Recept van de maand februari . Draadjesvlees van Belgisch blauw/wit zoogkoeien Vlees aan het stuk peperen en zouten. Inwrijven met grove mosterd. In ... > Meer info

Recept van de maand maart . CAPPUCINNO VAN GEROOKTE “RIJPELAAL” PALING 1. De ui, wit van prei, knolselderie en knoflook fijnsnijden. 2. Roombot ... > Meer info

Recept van de maand april . Trio van rabarber Maak de 300 gr. rabarber schoon en snijd deze in grove stukken, zet deze op ... > Meer info

Recept van de maand mei . Quiche gemaakt van Asperges, ham, ei en mozzarella - Zeef de bloem. - Voeg mespuntje zout toe. - Voeg ijs ... > Meer info

Recept van de maand juni . “Gebakken asperges met gerookte zalm en een warme aardbeiendressing” Schil de asperges en kook ze in ruim water met zout: beetgaar Doe olijfo ... > Meer info

Recept van de maand juli . Tartaar van Wagyu-rund met een crème van geitenkaas en frambozengelei Hak de bief en 4 blaadjes basilicum fijn, voeg hierbij olijfolie en breng h ... > Meer info

Recept van de maand augustus . Limburgs stoofpotje bereid met Hewe kruiden Snij het vlees in dobbelstenen Pel en snipper de ui Verhit de boter o ... > Meer info

Recept van de maand september . Gegrilde Entrecote met Grand Prestige Kersensaus Breng het vocht van de kersen samen met de Grand Prestige zachtjes aan de k ... > Meer info

Recept van de maand october . Gegrilde runderentrecote van slagerij Antoine van Baars Bereidingswijze Bij voorkeur nemen we entrecote van slagerij Antoin ... > Meer info

Recept van de maand november . Hazelnoten-parfait met gegratineerde appel-compote en stroopsaus Voor de parfait: Melk en likeur aan de kook brengen Hazelnoten f ... > Meer info

Recept van de maand december . Blinde Vink van Wilde Gans Ganzenborst en bloedworst tot gehakt vermalen, mengen met ei, scheutje melk ... > Meer info